这个夏天一到，全国就形成了烤肉的模式。说到这个炎热的夏天，当然，太阳下山后，三五个朋友在路边玩串是必不可少的，一碗啤酒，一杯龙虾，一杯啤酒，一杯龙虾是必不可少的。

精酿啤酒在许多中国人心中占有重要地位。浓郁的气泡和温和的味道拉近了陌生人的距离，解决了许多矛盾。最重要的是，它还承载着对家乡的回忆。每个地方都有自己的本地啤酒:著名的青啤酒、东北啤酒、帝都燕京、兰州黄河、广州珠江、重庆山城、大理风雪月..

还威胁要“弄死你们”的夺命大乌苏。

不要急着解腰带，我们今天谈论的不是这些“大绿棒”，在现在的一些年轻人眼里，这些可以一瓶吹的统称为“工业啤酒”。"精酿"，当代潮人喝啤酒的B格。

精制酒为什么这么火？

谈到精酿啤酒，不少人的第一印象可能就是贴着花花绿绿标签的小瓶，“角头鲨”“流浪者”“酿酒狗”或一串奇怪的英文名字。除了标志，各种精酿酒吧还有前卫另类的装饰风格。此外，精酿的多样化口味和丰富的口感使得精酿啤酒代表了当代年轻人在消费升级浪潮中追求品质的态度，也是一种前卫另类的装饰风格。

诚然，精酿的火爆也离不开社会网络，在各路大V和公众号的疯狂追捧下，精酿啤酒更为年轻人所熟知。

好的葡萄酒到底是从哪里来的？

大麦芽和啤酒花，是传统的啤酒教义。

普通青岛、雪花等啤酒一般是大规模工业化生产，工艺单一，风格不变，带来统一的味道和味道，在酿造过程中，为了降低成本，加入米、玉米等原料代替麦芽，出厂前水和各种食品添加剂、防腐剂

但精酿啤酒只用大麦芽、啤酒花、酵母和水等天然成分，不添加任何添加剂，酿制出的啤酒麦芽汁浓度更高，香味更浓。也可加入果汁、巧克力等辅助原料，带来不同风味。

做工讲究也会带来更高的酒精度，传统的精酿啤酒酒的精度一般在11度以上，甚至60度。假如说工业啤酒适合在大排档烧烤dundundundundun，精酿就更适合坐在酒吧里细细品，像你老家二叔卷的土匪烟，口感醇厚，一发入魂。此外，美国酿酒师协会还对葡萄酒酿造提出了三点要求：1。年产量不超过600万桶。2.所持有的非精酿公司不超过25%的股份。3.50%的产量不加辅料。符合以上三个要求的，才是真正意义上的精酿工厂。