最近精酿啤酒行业的发展很火，很多想创业的人都想开店做啤酒的咨询我们，怎么做啤酒？纯正啤酒的利润如何？制造葡萄酒麻烦？如何开办精制啤酒厂？ 二是由自己的兴趣决定，三是由自己的投资状况决定，三是本地消费水平和市场情况。 1.开店精制酒馆，进货国内外瓶装酒或桶装生啤， 但进口啤酒的精酿、进货渠道的需求决定了产品的吸引力。配餐制，对酒质要求高，投资少，利润高。关注店铺装修，库存，人力，宣传及运营。 2.直接投入设备，拥有自酿啤酒的熟练技术，或者招募酿酒师，自己酿酒。配有餐饮、销售、或跟饭店、酒店、大排档等合作的店铺，酒水的投入大，但数量大，装修风格和选址比较宽，对酒的品质要求不高。但是赢利空间比较大。(如大量外卖，须办理SC证，但证件不能办理。)三线城市，是一大消费场景。 3.做名牌、注重包装、宣传、市场分析、靠代工(找啤酒代工厂)，通过在线和离线宣传做生意。 4.做连锁，投资设备，开旗舰店，等人加盟，找酿酒师，设备(代加工)，原料(谈代理)，层层代理。 目前精酿啤酒的设备都有一体机和分体机，一般来说，分选机的占地面积较大，出酒质量高，一体机占用空间较小。酒的种类有限。 选择精酿啤酒设备时，应充分了解设备技术，如：加热方式、洗涤与过滤方式、是否需设置热槽、测温(多点、单点)、冷却速度、泵、热交换器、发酵罐是否为锥形、是否有干式投料口、取样阀及排污口布置方式等。 设备质量包括材料的使用情况，如不锈钢材料的抗压强度等，生产过程中，厂内焊接点的处理是否平滑，派上安装的工程师是否具有较高的焊接工艺，罐体内部及不锈钢管道不能有粗糙或结节，这一点至关重要，直接决定着后期生产过程中消毒的消毒效果，酒体质量和设备使用寿命。 设备配套五金，电子产品包括泵、热交换器等零部件属于易损件，可以要求厂家在选配设备时给予一定的备件，或自行配装。