随着中国啤酒市场的日益饱和，越来越多的消费者开始看好中国的啤酒市场。当前，中国啤酒市场呈现高端化发展趋势，精酿啤酒有着巨大的增长空间，预期未来市场表现值得关注。

现在，上海、北京、广州三地的优质啤酒市场表现良好。“千年一代”的中国消费者和世界各国消费者有着类似的消费理念，对精酿啤酒显示了巨大的消费潜力。无论是对进口纯啤酒，还是采用进口原材料的国产精酿啤酒，也或者是用国产精酿的国产精酿啤酒，都是很好的发展机遇。

目前，精酿啤酒在我国尚处于起步阶段。总体来看，中国各小型精酿啤酒厂的生产能力相对较好，但在中国整个啤酒市场份额不到1%。

目前，国内的主流啤酒厂家还没有做好的酿造。啤酒与一般工业啤酒的经营结构、铺路要求不同，目前主流啤酒企业以铺面为主，以商超等渠道为主，十分重视销售业绩，不会花大力气重新铺设酒吧等渠道。

与之相比，国外的精酿啤酒却十分兴旺。20世纪70年代以来，以美国为代表的啤酒文化迅速兴起。据美国酿酒师协会提供的数据，到2015年，美国精酿啤酒市场规模已是2014年的两倍。另外，根据美国啤酒酿造协会的数据，美国啤酒生产商达到了1873年以来的最高水平，5005家制造商生产超过30000种不同口味的啤酒，而且这种增长仍在持续。

在只有不足1%的中国，美国啤酒市场份额占到了20%，有着巨大的发展空间。另外，中国啤酒的发展有两个主要原因，一是越来越多的中国消费者在海外学习，回国后更倾向于精酿啤酒；二是消费升级的趋势，中国消费者越来越追求高品质，选择精酿啤酒。

业内人士认为，中国啤酒市场的重组模式已经确定，制造商的地位相对确定，大众啤酒市场已经饱和。伴随着消费的升级和人们的个性化需求，中国工艺啤酒市场有着巨大的发展潜力。

这是一种趋势，越来越多的小规模啤酒厂也加入这一领域，但是在发展过程中出现了许多问题。

另外，精酿啤酒的价格远远高于普通的工业啤酒，要提高啤酒的普及率，还需要一个漫长的过程。资料表明，精酿啤酒的出厂价大约是普通工业啤酒的3-10倍，多数是5倍左右。

在持续满足消费者需求的基础上，精酿啤酒在未来的发展中还面临着行政许可、技术研发、原材料供应稳定、成本高、消费场景受限等诸多问题。

许多工艺啤酒行业的经营者都是外行。由于他们不了解专业的酿造设备，不比较质量和适用性，他们只知道比较价格，使用低端粗制滥造的设备，这将严重影响葡萄酒的稳定性，导致葡萄酒的运行不稳定。

纯啤酒是一种新生事物，大部分消费者对纯啤酒的认知程度都很低。为降低酿酒成本，减少原料用量，或采用质优价廉的原料；为省时、省力、省力、简化操作流程，直接影响葡萄酒的口感。

经营户对本地啤酒消费市场没有做深入了解，店址选择不当，自己也没有开过类似的餐饮店，不懂餐饮定价，促销，渠道经营。

任一新鲜事物的发展都伴随着其人才队伍的成长，目前国内酿酒专业人才和经营人才还比较缺乏。啤酒花精制工艺相对于纯啤酒酿造而言，它需要精细的工艺控制，丰富的理论知识，掌握酿酒过程中的细节，才能生产出优质的啤酒。

从全球来看，除了茶叶，中国虽然是啤酒消费大国，但是大格局已经形成，产品不变，也不可避免地阻碍了人们对美味、多样化的追求，中国是啤酒消费大国，而啤酒消费大国是一种趋势。

工艺啤酒正好进入中国市场。尽管出现了一系列的技术和人才短缺，但以高端质量和口味多样化的优势，能够很好地融入当今的绿色餐饮理念。所以，随着我国啤酒消费者个性化需求的不断提升，文化营销将成为行业发展的重要手段。