精制精酿啤酒与普通的工业啤酒有很大不同。不管它的味道是苦是甜，是香是酸，酒的精确度是否与它的味道直接相关。

随着大众精酿啤酒的日益饱和，中国的精酿啤酒市场也出现了一种高速发展的趋势，精酿啤酒市场随之被越来越多的人看好，精酿啤酒增长明显。

谈起精酿啤酒很多人都不陌生，很多人在喝完精酿啤酒后，感叹普通工业啤酒一股水的味道，而精酿啤酒口留香，让人回味无穷。和精酿啤酒一样，精酿的精酿啤酒为什么那么好呢？

精制精酿啤酒之所以能喝得好，主要是因为它独特的酿造工艺，精酿啤酒和水啤最大的区别就是精酿啤酒和现饮，从而保持精酿啤酒本身的鲜度，德国艾尔精酿啤酒和水啤的最大区别就在于它的酿造工艺。而且水啤是在工厂流水线上进行大量生产的，口味单一，口感一般，精酿啤酒可以根据不同消费者的喜好，酿造不同口味的精酿啤酒，如黑啤、果啤、黄啤等，以满足不同消费者的需求。

就酿造原料而言，由于常规工业啤酒大量生产，为节省成本，原料一般采用大米、碎米、但是纯精酿啤酒一般都是选用精选的大麦芽，因此在口味上会有很大不同，精酿啤酒不仅仅是一种提供能量的饮料，还是一种社交饮料，一种能让你表达自我并被社会接受的载体。假如你喜欢一件很小的事情，甚至可以用一种自虐的方式来享受，那你将获得一种不同寻常的满足。正因为如此，精酿啤酒才能卖得更好。那也是精酿啤酒价格居高不下的一个原因。

因此，精酿啤酒与其他动物所喜爱的东西也是一样的：碳水化合物。在费城莫奈尔化学感觉中心的Pelcha教授进行了一项试验：如果给老鼠喂食两种不同口味的食物，其中一种与碳水化合物相结合，他们会很喜欢。即便这些碳水化合物直接注射到他们的肠道里，也不会在同一时间食用。Pelza和同事们还发现，如果一个人对冰茶不感兴趣，但是当他服用一片药片时，一粒能够自动释放到胃部中的碳水化合物，就会对冰茶产生好感。