啤酒已成为国内消费者的主流饮料消费品种，受到公众的广泛青睐。根据国家统计局公布的数据，中国夜场啤酒业发展迅速。2013年，中国啤酒产量达到历史高点，达到4982.79万升。然而，随着啤酒产能接近饱和，产能增长逐渐放缓，整体啤酒消费缺乏增长动力。自2014年以来，生产和销售总体呈现下降趋势。根据近三年的数据，2018年中国啤酒产量为3812.24万升，同比下降13.4%；2019年，中国啤酒产量为3765.3万升，同比下降1.23%；2020年，由于新冠肺炎疫情对啤酒行业的巨大影响，啤酒企业产量为3411.11万升，同比下降7.04%。销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%；利润13.91亿元。

自2018年以来，行业规模以上企业亏损收窄至25%以下，人均消费和核心人群人均消费触底反弹，供需复苏。结合人口结构和行业现状，预计未来五年啤酒行业总产量将基本稳定。按人均消费量计算，预计未来五年年年产量将增长0.4%-2.5%。中国葡萄酒行业十四五发展指南（征求意见稿）计划到2025年，中国精酿啤酒产量将达到3900万升，年化增长率将达到2.2%。

啤酒行业的短期销售面临压力，但从长远来看，结构升级仍然是主要起点。2021年，该行业预计将实现数量和价格的同步上涨。一方面，受2020年疫情影响，行业销售受损，结构升级因缺乏即时饮酒场景而放缓；另一方面，2021年是体育新年。如果奥运会和欧洲杯如期举行，聚饮场景有望增加，推动结构不断升级。此外，近年来，通过产能优化，行业效率逐步提高。随着产能优化的不断推进，预计业绩弹性将继续释放。

在采访中，业内人士仍对啤酒行业持乐观态度，认为啤酒行业目前在成本挤压下，供应模式更加固化，集中度显著提高。行业集中度的提高，一方面是并购增加了龙头企业的收入，另一方面是小微企业退出的产能过剩，使我国啤酒行业的发展阶段从分散到集中，未来将呈现出军团发展的特点。